餐厅不办卡不推销，免费吃，竟然还能盈利的营销策略?

餐厅不办卡不推销，免费吃，竟然还能盈利的营销策略?
你见过吃饭不收钱的餐馆吗?见过吃饭不收钱却能赚钱的餐馆吗?有这位一位小女子就就干了这么一个奇葩的生意，而且一年还能赚个数十万元。

      如同许多创业者一样，南昌的女孩张月遭遇了自己人生的第一次创业失败，与同学一起合作开的以面食为主的饭店，由于竞争大,资金短缺没钱推广面临停业。

      接下来的事情怎么做呢?张月首先想到了给饭店做广告宣传。后来经询问同学她才发现,自己连广告宣传费都掏不起。看到一天天门可罗雀的生意，一筹莫展!

      同学长叹一口气说:“都说天下没有免费的午餐啊!餐厅如果免费，不用打广告也会人潮涌动。”张月苦笑了一下，突然，一个大胆的想法被同学的这句话启发了。餐厅免费，人潮涌动，这不也是一种很好的宣传吗?

      自己的餐厅如果和广告结合起来，是不是很好的模式呢?

      回到饭店，在房间里思考一个下午，一个草案就迅速形成了:

      |一、前期收费+免费

      因为前期己没有了资金来源，所以不可能全部免费，就收费和免费同步进行。那如何即能收费又能免费呢，如果都看到了免费，那就没有办法收费啦。

      她结合自己的店铺的位置，刚好巧妙地设置了两个门，一扇是正常收餐费的门，一 ~扇则是走地下消防通道的免费门。

      正常收餐费的与以前到餐馆吃饭没什么两样，吃多少收多少钱;但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲曲的走道,两边墙.上挂满了广告位。她想:免费吃饭能大幅提高人气，有人气就能吸引商家来做广告，赚取广告费，同时也能带动收费餐馆的营业收入。

      这个想法令她十分兴奋，张月紧锣密鼓地准备了半个月之后，终于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃饭免费”的牌子。

      之前，她算过一笔账，如果全部免费的话,因为前期没有广告商进来，肯定是血本无归。所以免费必须是免量提供，这才能让店铺存活下来。一份面的成本是一元五角左右，每天从她的“九曲广告回廊里”经过的人免费限量.上线不能超过二百个，那么最多每天多支出三四百元。

      |二、免费帮商家打广告

      那如何收商家广告费呢，也早就想好了，每个想要免费用餐的客人，在结账时必须背诵出三个广告才能免单。这样广告的宣传效应，就达到了，要知道，人们对广告有天生的排斥，很多广告位流量很大，但人们一般都视而不见，没有什么效果，但要求背下来广告词，可以精准推送。商家觉得这个想法很不错。

      |三、免费带动收费

      因为实行了”免费的午餐”策略，再加上月免费她的餐厅位置还算不错，附近有几家写字楼。很快，她那里吃饭不要钱的消息就传遍了那几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜的，有来品尝的，也有冲着不要钱的午餐去的，张月的饭店，一下子火爆起来，一些排队排不上的客人，也不想再换地方，干脆就直接花钱用餐。

      |四、收商家广告费

      面对每天上千人次的火爆人流，张月很高兴。但是此时，却有另外一件事让她揪心。免费已经半个月了，效果要比想象的好，但是临时筹措来的几万元资金也一天天地赔进去，毕竟正常用餐的人还是不多，她几乎捉襟见肘。看来广告不能再免费了。

      于是，她又一家家跑去找那些已经免费登过广告的商家。可尽管张月百般解说，他们就是不打算交费。结果，广告位一块块空出去了，张月开始着急，感觉是赔了夫人又折兵。

      可没想到，没多久有部分商家开始主动找到她交费做广告，每块广告位每月几百到上千元不等。原来，这半个月来的广告终于收到了效果。有一家化妆品代理商说，自从在张月的餐厅免费做了广告之后，不少女孩子跑过来问他们这款化妆品，甚至有几个对广告词倒背如流。还有一家公司从这里发的招聘广告，招到了一个很厉害的营销总监。这家HR说全力支持张月。
|五、增加广告面积

      此后,陆陆续续有更多的商家参与进来。终于收支平衡之后，有人开始劝张月扩大广告回廊的规模，但是张月却拒绝了这个建议。原来，这个广告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分楼梯空间，按照消防管理部门的要求不能再进一步扩大了。那么该如何在不增加广告位的前提下发布更多的广告呢?

      1.最大化餐厅一切都可以成为广告载体一一一她把服务员和厨师的工装、菜单、桌椅、餐具等全部做成了可以传播广告的展示空间;

      2.升级为L ED动态广告展示一把固定广告展示升级成LED显示屏动态广告展示，将物理广告展示空间，转变成时间广告展示空间;扩大了载体承载限额。

|六、 整合后端盈利

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