《本草纲目》记载:"骆乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥"。
《维吾尔常用药材》记载:"骆乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴"。
很多人都知道骆驼奶的确是好东西，比牛羊奶更有营养，对身体很好，在古代非常珍贵，属于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。
1.清爽的口感
一罐单纯的好骆驼奶粉正常的驼奶粉，“闻”起来有奶香味，品尝起来的话比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一点点咸味。会稍稍粘住牙齿和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。有些奶粉厂家为了口感，会往奶粉里面加入一些糖分和添加剂，导致口感偏甜，都不是纯骆驼奶。
纯正的骆驼奶是奶香味，稍微有一点点咸（由于沙漠缺水，骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物）；纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香，口感奶香浓郁回味甘醇，绝不会有尿骚味辣嗓子的味道。
2.微微挂壁的浓郁
挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。无添加且蛋白质及营养含量高的好骆驼奶粉，在冲调完成倒入奶瓶后，不会迅速溶解，而是缓缓沉入瓶底，如果冲调水温过高或过低，骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或是其他营养物质就会出现溶解不充分的挂壁现象。一方面说明骆驼奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂且富含营养物质，另一方面也说明奶质醇厚，这比一万倍的浓郁奶香味更有说服力。
纯正的骆驼奶营养成分表包含什么
1、常喝骆驼奶可以辅助降血糖，适合糖尿病
骆驼奶中的胰岛素含量较高，经科学证实：1L骆驼奶中含有52个单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位，驼奶含量是牛奶的3000倍。骆驼奶由于理化性质特殊，胰岛素不那么容易被胃酸反应，并且在酶的作用下很难形成凝乳，使其胰岛素能快速到达肠道被吸收，能辅助糖尿病人降血糖的作用。
2、不含过敏原，蛋白质含量高
驼奶中不含过敏原，因为它基本不含β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是人体对牛乳的过敏原，对牛奶蛋白过敏的宝宝或大人都可以喝骆驼奶。驼奶蛋白质含量高，蛋白质在骆驼奶中的含量3.55%-4.47%，每100克驼奶粉含蛋白质25克，不会引发腹泻腹痛等过敏反应，可以早上空腹直接喝。
3、钙、铁及维生素C等微量元素含量高，补钙之王
驼奶维生素C的含量是牛奶的3倍，每100克驼奶含维生素C有11.3毫克，提高免疫力。
每100克驼奶含钙量996毫克，含钙量非常高，而且驼奶是活性钙，好吸收，补钙之王。
驼奶含铁量是牛奶的10倍，此外，驼奶还富含有镁、磷、锌等微量元素，含有人体必需的18种氨基酸，比例适当，且高于牛（羊）乳中的氨基酸含量。
4、乳铁蛋白、提高免疫力
骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌、抗病毒、消炎效果的物质，可强化人体的免疫系统，长期喝可以提高人体免疫力。
5、助消化睡眠
驼奶是一个横扫肠道腐败的”清道夫“。长期喝驼奶，能抑制体内的不饱和醛酮对肠道平滑肌的破坏，会促使肠蠕动的功能修复，把腐败的东西打扫出去。驼奶还会让肠道内的有益菌快速繁殖，形成强大的有益菌群，营造一个健康的肠内微生物环境，常喝驼奶可以助消化，晚上睡前一杯驼奶，可以助睡眠。
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